من أشهر وأكثر الطرق إنتشاراً في تقديم الدجاج : الطاووق ...
اليكم في هذه الأسطر كيفية تحضير تتبيلة الشيش طاووق :
في الخلاط الكهربائي يتم خلط حتى التجانس كوب من الزبادي
وخمس ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض وملعقة كبيرة زيت
زيتون وملعقتين كبيرتين معجون طماطم وثلاث فصوص ثوم
وحبة بصل ...
بعد ذلك يتم تنكيه هذه المكونات من خلال إضافة ملعقة صغيرة
ملح وملعقة صغيرة زنجبيل وملعقة صغيرة بهارات وملعة صغيرة
بابريكا ويعاد الخلط ...
في ما يلي ينقل هذا المزيج إلى قدر ويضاف إليه كيلو من صدور
الدجاج المقطع إلى مكعبات يتم تحريك المكونات جيداً ثم يغطى
القدر ويتم وضعه في البراد لمدة أربع ساعات حتى يتشرب الدجاج
التتبيلة ...
بعد ذلك يرفع الدجاج من التتبيلة ويتم وضعه في أشياش ثم يتم
الشوي ...
اليكم في هذه الأسطر كيفية تحضير تتبيلة الشيش طاووق :
في الخلاط الكهربائي يتم خلط حتى التجانس كوب من الزبادي
وخمس ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض وملعقة كبيرة زيت
زيتون وملعقتين كبيرتين معجون طماطم وثلاث فصوص ثوم
وحبة بصل ...
بعد ذلك يتم تنكيه هذه المكونات من خلال إضافة ملعقة صغيرة
ملح وملعقة صغيرة زنجبيل وملعقة صغيرة بهارات وملعة صغيرة
بابريكا ويعاد الخلط ...
في ما يلي ينقل هذا المزيج إلى قدر ويضاف إليه كيلو من صدور
الدجاج المقطع إلى مكعبات يتم تحريك المكونات جيداً ثم يغطى
القدر ويتم وضعه في البراد لمدة أربع ساعات حتى يتشرب الدجاج
التتبيلة ...
بعد ذلك يرفع الدجاج من التتبيلة ويتم وضعه في أشياش ثم يتم
الشوي ...