البامية
Okra
Hibiscus esculentus
Malvaceae العايلة الخبازية
الموطن والاهمية :
يعتقد ان موطنها هو المناطق الحارة من اسياء وافريقياء وهي منتشرة حاليا وشائعة الاستعمال في كثير من مناطق العالم , وتزرع الباميا لتؤكل قرونها الخضراء بعد الطهي او تجفف القرون ثم تطهى ويمكن تصدير الباميا الخضراء او البامياء الجافة . والباميا غنية في بعض الاملاح المعدنية كالكالسيوم والماغنسيوم والفسفور كما انها تحتوي على بعض الفيتامينات بنسبة متوسطة مثل فيتامين ج والريبوفلافين وفيتامين أ
اهم الاصناف :
توجد عدة اصناف للباميا واهم الاصناف الناجحة هي
Clemson Spinelessلكليمون سباينلس
يعتبر هذاء الصنف من الاصناف الهامة في الحفظ , وثمارة متجانسةخالية من الاشواك والقرون خضراء داكنة ومضلعة .
Perkins Spineless بركنز سبينلس
ويصلح هذا الصنف لجميع الاغراض والنباتات قصيرة مبكرة والقرون خضراء لامعة رفيعة ومضلعة .
الصنف المحلي
قرونة صغيرة الحجم مضلعة عليها اشواك كما ان المادة المخاطية بالقرون تعتبر كثيرة .
Long green لونج حرين
النباتات طويلة أوراقها كبيرة وتفصيصها غير غائر والساق لونة اخضر وخالي من الاشواك والقرون خضراء فاتحة اسطوانية ملساء من اسفل ومضلعة من أعلى خالية من الاشواك .
الاحتياجات البيئية :
الباميا من محاصيل الجو الحار وعلى ذلك فان انخفاض درجة الحرارة وتساقط المطر شتاء اثناء انخفاض الحرارة يضر المحصول ويتاخر الانبات ويبطوء النمو وتتقزم النباتات ويصغر حجم القرون وتتشوه وبتالي يقل المحصول اذا ساد موسم النمو الجو البارد .
ومن المستحسن ان تكون حرارة التربة 30 درجة مئوية حتى تنبت البذور جيدآ ويناسب نمو النباتات درجة حرارة تتراوح مابين 30-35 درجة مئوية .
التربة المناسبة :
ينمو محصول الباميا في مختلف انواع الترب وتجود زراعتة في الارض الصفراءحسنة التهوية جيدة الصرف.
ميعاد الزراعة :
يمكن زراعة الباميا طول العام فيما عدا الشهور الباردة
صيفي مبكر : خلال شهر يناير على ان تجراء الزراعة في المناطق الدافئة .
صيفي : خلال شهر فبراير ومارس وابريل
خريفي : خلاال شهر اغسطس وسبتمبر
شتوي : خلال شهر اكتوبر في المناطق الدافئة .
كمية التقاوي :
يحتوي الجرام الواحد من بذور البامية على حاواي 18 بذرة وباعتبار ان عدد النباتات المثلى للفدان هو 5000 نبات وبفرض وضع 4 بذور بكل جورة فتكون كمية التقاوي اللازمة هي حوالي 5 كجم للفدان .وقد دلت التجارب على ان زراعة 4 بذور بالجورة واثنا الخف يترك نباتين بالجورة بدلا من نبات واحد ادى الى زيادة المحصول الكلي للقرون الخضراء .
طريقة الزراعة :
تزرع الباميا بالبذرة مباشرة في الارض المستديمة في جور على خطوط بعرض 70سم والمسافة بين الجورة والاخرى 25 سم .
عمليات الرعاية :
الترقيع :
يستحسن اجراء الترقيع بمجرد ظهور النباتات فوق سطح التربة ببذور من نفس الصنف ثم تروى الارض
الخف :
يجرى خف الباميا بمجرد تكوين ورقتين حقيقيتين للنبات ويترك بكل جورة نباتين .
العزيق :
ينصح بان يكون العزيق سطحي في اول حياة النبات .
التسميد :
تسمد الباميا بالسماد البلدي بمعدل 10-15 م3 سماد بلدي قديم يضاف اثنا تجهيز الارض للزراعة . اما الاسمدة الكيماوية فتعطى بمعدل 200 كجم سوبر فوسفات , 300 كجم كبريتات النوشادر , 50 كجم كبريتات البوتاسيم ,على ثلاث دفعات .
الدفعة الاولى: فيما يضاف 200 كجم سوبر فوسفات مع 100 كجم كبرتات النوشادر تكبيشا بجوار النباتات بعد الخف مباشرة .
الدفعة الثانية : تعطى عند الازهار وفيها يضاف 100 كجم كبريتات النوشادر مع 50 كجم كبريتات بوتاسيوم
الدفعة الثالثة : وفيها يضاف 100 كجم كبرتات النوشادر عند عقد الثمار .
الري :
تختلف فترات الري حسب طبيعة الارض ودرجة الحرارة اثناء موسم النمو ويجراء الري بعد الزراعة مباشرة ثم تروى كل 10-12 يوم وتطول الفترات اثناء انخفاض درجة الحرارة .
الافات :
تصاب البامياء بعدة افات منها
البياض الدقيقي: وهو وجود بقع بيضاء تنتشر وتشمل الاوراق والساق والثمار ويموت النبات في حالة اشتداد الاصابة وترش باحد المطهرات الفطرية .
دودة قرون الباميا: تصنع ثقوب في الثمار ويؤدي الى التوائها وخروج مادة صمغية حيث ترش بمبيد السومسدين .
المن: وجود سائل عسلي يحول لون النبات الى الون الاسود وترش بمبيد الدايمثويت .
ميعاد النضج والحصاد :
يبداء الحصاد بعد الزراعة بحوالي 2-3 اشهر عند الزراعة صيفا وتطول هذه المدة في العروات التي تزراع اثناء انخفاض الحرارة , هذا ويستحسن حصاد الباميا المنزرعة صيفا مرتين في الاسبوع لان ترك القرون مدة طويلة على النبات يؤدي الى كبرها وقلة جودتها بالاضافة الى ان ذلك يمنع تكوين قرون جديدة . واثناء الاشهر الباردة تحصد كل اسبوع ومن المستحسن ان يتم حصاد القرون وهي صغيرة اثناء الصباح الباكر .
كمية الانتاج :
تتراوح كمية الانتاج لمحصول الباميا مابين 3-5 طن للفدان
Okra
Hibiscus esculentus
Malvaceae العايلة الخبازية
الموطن والاهمية :
يعتقد ان موطنها هو المناطق الحارة من اسياء وافريقياء وهي منتشرة حاليا وشائعة الاستعمال في كثير من مناطق العالم , وتزرع الباميا لتؤكل قرونها الخضراء بعد الطهي او تجفف القرون ثم تطهى ويمكن تصدير الباميا الخضراء او البامياء الجافة . والباميا غنية في بعض الاملاح المعدنية كالكالسيوم والماغنسيوم والفسفور كما انها تحتوي على بعض الفيتامينات بنسبة متوسطة مثل فيتامين ج والريبوفلافين وفيتامين أ
اهم الاصناف :
توجد عدة اصناف للباميا واهم الاصناف الناجحة هي
Clemson Spinelessلكليمون سباينلس
يعتبر هذاء الصنف من الاصناف الهامة في الحفظ , وثمارة متجانسةخالية من الاشواك والقرون خضراء داكنة ومضلعة .
Perkins Spineless بركنز سبينلس
ويصلح هذا الصنف لجميع الاغراض والنباتات قصيرة مبكرة والقرون خضراء لامعة رفيعة ومضلعة .
الصنف المحلي
قرونة صغيرة الحجم مضلعة عليها اشواك كما ان المادة المخاطية بالقرون تعتبر كثيرة .
Long green لونج حرين
النباتات طويلة أوراقها كبيرة وتفصيصها غير غائر والساق لونة اخضر وخالي من الاشواك والقرون خضراء فاتحة اسطوانية ملساء من اسفل ومضلعة من أعلى خالية من الاشواك .
الاحتياجات البيئية :
الباميا من محاصيل الجو الحار وعلى ذلك فان انخفاض درجة الحرارة وتساقط المطر شتاء اثناء انخفاض الحرارة يضر المحصول ويتاخر الانبات ويبطوء النمو وتتقزم النباتات ويصغر حجم القرون وتتشوه وبتالي يقل المحصول اذا ساد موسم النمو الجو البارد .
ومن المستحسن ان تكون حرارة التربة 30 درجة مئوية حتى تنبت البذور جيدآ ويناسب نمو النباتات درجة حرارة تتراوح مابين 30-35 درجة مئوية .
التربة المناسبة :
ينمو محصول الباميا في مختلف انواع الترب وتجود زراعتة في الارض الصفراءحسنة التهوية جيدة الصرف.
ميعاد الزراعة :
يمكن زراعة الباميا طول العام فيما عدا الشهور الباردة
صيفي مبكر : خلال شهر يناير على ان تجراء الزراعة في المناطق الدافئة .
صيفي : خلال شهر فبراير ومارس وابريل
خريفي : خلاال شهر اغسطس وسبتمبر
شتوي : خلال شهر اكتوبر في المناطق الدافئة .
كمية التقاوي :
يحتوي الجرام الواحد من بذور البامية على حاواي 18 بذرة وباعتبار ان عدد النباتات المثلى للفدان هو 5000 نبات وبفرض وضع 4 بذور بكل جورة فتكون كمية التقاوي اللازمة هي حوالي 5 كجم للفدان .وقد دلت التجارب على ان زراعة 4 بذور بالجورة واثنا الخف يترك نباتين بالجورة بدلا من نبات واحد ادى الى زيادة المحصول الكلي للقرون الخضراء .
طريقة الزراعة :
تزرع الباميا بالبذرة مباشرة في الارض المستديمة في جور على خطوط بعرض 70سم والمسافة بين الجورة والاخرى 25 سم .
عمليات الرعاية :
الترقيع :
يستحسن اجراء الترقيع بمجرد ظهور النباتات فوق سطح التربة ببذور من نفس الصنف ثم تروى الارض
الخف :
يجرى خف الباميا بمجرد تكوين ورقتين حقيقيتين للنبات ويترك بكل جورة نباتين .
العزيق :
ينصح بان يكون العزيق سطحي في اول حياة النبات .
التسميد :
تسمد الباميا بالسماد البلدي بمعدل 10-15 م3 سماد بلدي قديم يضاف اثنا تجهيز الارض للزراعة . اما الاسمدة الكيماوية فتعطى بمعدل 200 كجم سوبر فوسفات , 300 كجم كبريتات النوشادر , 50 كجم كبريتات البوتاسيم ,على ثلاث دفعات .
الدفعة الاولى: فيما يضاف 200 كجم سوبر فوسفات مع 100 كجم كبرتات النوشادر تكبيشا بجوار النباتات بعد الخف مباشرة .
الدفعة الثانية : تعطى عند الازهار وفيها يضاف 100 كجم كبريتات النوشادر مع 50 كجم كبريتات بوتاسيوم
الدفعة الثالثة : وفيها يضاف 100 كجم كبرتات النوشادر عند عقد الثمار .
الري :
تختلف فترات الري حسب طبيعة الارض ودرجة الحرارة اثناء موسم النمو ويجراء الري بعد الزراعة مباشرة ثم تروى كل 10-12 يوم وتطول الفترات اثناء انخفاض درجة الحرارة .
الافات :
تصاب البامياء بعدة افات منها
البياض الدقيقي: وهو وجود بقع بيضاء تنتشر وتشمل الاوراق والساق والثمار ويموت النبات في حالة اشتداد الاصابة وترش باحد المطهرات الفطرية .
دودة قرون الباميا: تصنع ثقوب في الثمار ويؤدي الى التوائها وخروج مادة صمغية حيث ترش بمبيد السومسدين .
المن: وجود سائل عسلي يحول لون النبات الى الون الاسود وترش بمبيد الدايمثويت .
ميعاد النضج والحصاد :
يبداء الحصاد بعد الزراعة بحوالي 2-3 اشهر عند الزراعة صيفا وتطول هذه المدة في العروات التي تزراع اثناء انخفاض الحرارة , هذا ويستحسن حصاد الباميا المنزرعة صيفا مرتين في الاسبوع لان ترك القرون مدة طويلة على النبات يؤدي الى كبرها وقلة جودتها بالاضافة الى ان ذلك يمنع تكوين قرون جديدة . واثناء الاشهر الباردة تحصد كل اسبوع ومن المستحسن ان يتم حصاد القرون وهي صغيرة اثناء الصباح الباكر .
كمية الانتاج :
تتراوح كمية الانتاج لمحصول الباميا مابين 3-5 طن للفدان
