صدور دجاج

[نجاه عبدالصمد]

صدور دجاج : يمكن أن يكون الدجاج مصدر غنياً بالبروتين، ويحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، كما يمكن أن يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم بناءاً على طريقة الطهي المستخدمة، ومن الجدير بالذكر أنّ الدجاج مصدرٌ جيدٌ للسيلينيوم، والفسفور، وفيتامين ب6، والنياسين، كما يمكن أن يكون الدجاج خياراً جيداً للمصابين بمرض السكري ومكوناً مهماً في النظام الغذائي الصحي الخاص بهم إن كانت طريقة إعداده صحية، ويمكن إضافته إلى السلطات، والسندويشات، والحساء، وتوصي جمعية القلب الأمريكية بالإضافة إلى استهلاك الخضروات، والفواكه، والحبوب الكاملة باختيار البروتينات الخالية من الدهون، مثل: الدجاج، والسمك بدلاً من اللحوم الحمراء، مثل: اللحم البقري ولحم الضأن، كما توصي بالحد من استهلاك البروتينات الخالية من الدهون إلى قرابة 156 غراماً أو أقل يوميًا، ويمكن قياس الحصة الغذائية بكرت الشدة حيث إنّه يمثل 85 غراماً