الكوكيز نوع من الحلويات المشهور جداً على صعيد العالم ويتكون
من بسكويت بحبات الشوكولاتة بشكل دائري ...
دعوني أذكر لكم طريقة عمل الكوكيز :
في وعاء يتم خفق حتى التجانس كوب زبدة طرية وبيضة وملعقة
صغيرة فانيليا وكوب ونصف سكر ...
ثم في وعاء منفصل يتم تقليب ثلاث أكواب إلا ربع دقيق ونصف
ملعقة صغيرة بيكنغ بودر وملعقة صغيرة بيكنغ صودا ...
بعد ذلك يضاف الخليط الأول إلى الخليط الثاني ويتم التقليب مع
إضافة كوب من حبيبات الشوكولاتة وصولاً إلى قوام عجينة ...
في ما يلي يتم عمل من هذه العجينة كرات صغيرة الحجم ويتم
صفها في صينية مفروشة بورق البرشمان مع ترك مسافة بين الكرات ...
في ما يلي يتم إدخال الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة
180 لمدة 10 دقائق ...
ما أن تنضج يرفع الكوكيز من الفرن ويترك ليبرد قبل التقديم ...
من بسكويت بحبات الشوكولاتة بشكل دائري ...
دعوني أذكر لكم طريقة عمل الكوكيز :
في وعاء يتم خفق حتى التجانس كوب زبدة طرية وبيضة وملعقة
صغيرة فانيليا وكوب ونصف سكر ...
ثم في وعاء منفصل يتم تقليب ثلاث أكواب إلا ربع دقيق ونصف
ملعقة صغيرة بيكنغ بودر وملعقة صغيرة بيكنغ صودا ...
بعد ذلك يضاف الخليط الأول إلى الخليط الثاني ويتم التقليب مع
إضافة كوب من حبيبات الشوكولاتة وصولاً إلى قوام عجينة ...
في ما يلي يتم عمل من هذه العجينة كرات صغيرة الحجم ويتم
صفها في صينية مفروشة بورق البرشمان مع ترك مسافة بين الكرات ...
في ما يلي يتم إدخال الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة
180 لمدة 10 دقائق ...
ما أن تنضج يرفع الكوكيز من الفرن ويترك ليبرد قبل التقديم ...